Szparagi. Ceniony jest za swoje wartości odżywcze oraz niską zawartość kalorii i węglowodanów. Jest to produkt odpowiedni do stosowania w diecie, ponieważ jest łatwo strawny i dostarcza szeregu ważnych składników odżywczych. Zawiera żelazo, magnez, potas, cynk, witaminy C, A, E, K i B.
Gorzki pieprz. W naszym kraju każdą paprykę słodką nazywa się bułgarską, nawet tę, która nie ma nic wspólnego z Bułgarią. Miąższ tego soczystego i chrupiącego warzywa jest wypełniony płynem, dzięki czemu jest sycący. Jest bogata w przeciwutleniacze, w tym witaminę C, której stężenie w papryce przewyższa stężenie w owocach cytrusowych.
Kapusta. Najbardziej uniwersalną odmianą są brokuły, które zachowują swoje właściwości po zamrożeniu. Zawiera białko, dużo błonnika oraz witaminy C i K. Na drugim miejscu plasuje się kapusta kolorowa, warto zwrócić uwagę także na jarmuż kędzierzawy, zawiera on również kwasy omega-3. Wszystkie odmiany korzystnie wpływają na florę jelitową, pomagają oczyścić przewód pokarmowy i zapobiegają chorobie wrzodowej.